Zoom Europa n°32 . Biscuiterie

Description
Cote ZOE 32 5
Fonds Zoom Europa
Titre Biscuiterie
Titre du parent Zoom Europa n°32
Durée 00:05:18
Date de production 10/10/2007
Genre Informations
Générique Joxe Nicolas, Hussenot Mathieu, Maruani Bruno
Production Compagnie des Phares et Balises
Mot clé Lieux : France, Normandie
Index : entreprise, Travail à la chaîne, ouvrier, ouvrière, supermarché, consommation, alimentation, prix, Economie
Son Sonore
Résumé L’augmentation des matières premières suffit-elle à expliquer les augmentations de prix ? A travers la fabrication d’un produit alimentaire, le biscuit, le portrait d’une filière et de son évolution au cours des dernières années. Marketing, main d’œuvre, transport … qu’est-ce qui a changé, qu’est-ce qui fait grimper le prix ?
Description DP Village de Lonlay en Normandie
GP Entreprise "Biscuiterie de l'Abbaye"
DP Travail dans la biscuiterie, ouvriers portant des blouses
ITW de Gérard Lebaudy, fondateur de la biscuiterie l'abbaye
Il dit qu'il n'a jamais vu autant de hausses
simultanées pour des ingrédients différents
DP Travail dans la biscuiterie, travail à la chaîne, bureaux
GP facture d'un fournisseur, graphiques montrant l'évolution du prix du beurre
DP Machine, travail dans l'usine
ITW de Gérard Lebaudy, fondateur de la biscuiterie l'abbaye
DP Moulage, cuisson, emballage des biscuits
ITW de Gérard Lebaudy, fondateur de la biscuiterie l'abbaye
parle l'investissement dans des machines
DP Gérard Lebaudy au téléphone avec son commercial
ITW de Gérard Lebaudy
Il dit que l'entreprise est vraiment le dos au mur
DP Enseignes de grandes surfaces : carrefour, Leclerc leader price, Auchan etc..
DP Rayons de supermarché
ITW de Philippe Boutron, président d'Intermarché
Parle du danger de l'inflation alimentaire
DP Rayons de supermarché, clients au rayon biscuits
ITW d'une consommatrice, elle parle de l'augmentation du budget nourriture
ITW de Gérard Lebaudy devant le rayon biscuit
DP Clients dans rayons