Zoom Europa n°82 . Le scandale de la viande avariée

Description
Cote ZOE 82 2
Fonds Zoom Europa
Titre Le scandale de la viande avariée
Titre du parent Zoom Europa n°82
Durée 00:05:33
Date de production 21/11/2008
Genre magazine
Générique Journaliste : Jean Ludovic
Production Producteur : Compagnie des Phares et Balises
Mot clé Lieux : Allemagne
Index : alimentation, hygiène, Santé, viande, vétérinaire, Blouse blanche, contrôle, Boucherie, Scène de rue
Son Sonore
Résumé Le contrôle des produits alimentaires, c’est avant tout l’affaire de chaque pays de l’Union. En Allemagne, premier producteur de viande européen, l’un des grands scandales récents concerne l’entreprise BFZ en Basse Saxe. Conséquence : les mesures pour garantir la sécurité alimentaire ont encore été renforcées, mais l'industrie agroalimentaire a perdu la confiance de beaucoup de consommateurs.

Description EXT/NUIT
DP Services vétérinaires contrôlent un centre d'équarrissage en Basse-Saxe e,n janvier 2008 (Archives ?), photographie d'une tête de porc avariée, témoignages d'ouvriers roumains travaillant dans cet entrepôt, images de viandes avariées
DP Discours d'Angela Merkel (archives ?)
INT/JOUR
DP Boucherie, boucher coupant la viande, étal de viande
EXT/JOUR
DP vaches dans un pré
INT/JOUR
DP Locaux du laboratoire régionale de sécurité alimentaire, un vétérinaire analyse des cuisses de poulet et démontre que la viande est avariée, les chercheurs analysent ensuite des morceaux de bœuf dont l'odeur semble suspecte , trois chercheuses affirment successivement que cette viande est avariée
DP Le docteur Hermann Kirchhof, vétérinaire à l'Institut de sécurité alimentaire de Basse-Saxe, passe un coup de téléphone pour prévenir que la viande qu'ils ont analysé est impropre à la consommation
ITW du Docteur Eberhard Haunhorst, président de l'institut de sécurité alimentaire de Basse-Saxe
Il dit que dans le cadre de leur plan d'action, ils ont embauché six nouveaux vétérinaires et intensifié les contrôles dans les chambres froides.
DP Photographies de morceaux de viandes dans lesquels on a injecté un produit phosphorescent
DP Un journaliste travaille sur son ordinateur
ITW d'Adrian Peter, journaliste à la télévision allemande SWR, auteur du livre "La Mafia de la viande"
Il dit que las cantons qui sont responsables des contrôles vétérinaires, ont intérêts à ce que ces entreprises se portent bien. Il explique que les vétérinaires et les inspecteurs sont mis sous pression, et qu'on leurs fait des reproches lorsqu'ils trouvent quelques choses.
DP Scène de rue, un client regarde la vitrine d'un boucher. Il explique qu'il est plus regardant sur la provenance de la viande. Une cliente dit que maintenant elle achète de la viande bio bien qu'elle soit plus chère
DP Clients chez le boucher, vaches dans un pré, scènes de rue
EXT/NUIT
DP Services vétérinaires contrôlent un centre d'équarrissage en Basse-Saxe e,n janvier 2008 (Archives ?)